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三杯鸭
三杯鸭
3
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几米阳光2008
三杯鸭，是一道经典的客家菜，风味独特，让人回味无穷
用料
鸭
2只
拍姜
50g
拍干葱
50g
八角
4个
香叶
2片
冰糖
适量
一滴香
适量
海天生抽
适量
三杯鸭的做法
鸭上生抽，热油，炸出颜色，在家可热锅烫出色(如图所示)
热锅，放拍干葱头，八角，香叶，爆香，放酒，生抽，冰糖适量水入内，炆煮40分左右即可
收汁即可上锅
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该菜谱发布于 2018-08-14 22:31:43
73 收藏
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三杯鸭的答疑
狮子yy_tm9j
2019-05-27
1
赞
水是应该要放多少呢？
作者回复
2019-08-14
浸过鸭子，盖盖子，一般45分即可，不盖即需60分，是中小火，15分钟翻一次身，煮熟，再收汁即可
以上留言由作者回复后显示
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几米阳光2008
