茄汁大虾

2 人做过这道菜
从小爱吃虾
今天在市场买到了超大新鲜的虾
买回来做茄汁大虾

用料  

3片
3瓣
料酒 2勺
适量
番茄酱 适量
15只
白糖 适量

茄汁大虾的做法  

  1. 大虾洗净,挑去虾线。姜切片,大蒜切末。

  2. 将大虾放入盆中,加入料酒,少许盐,姜片,蒜末,搅拌均匀腌制1小时。

  3. 锅中放油,油量稍微多一些,大虾控干水分,油温八成热放入大虾,中小火炸至表面虾皮变脆捞出。

    茄汁大虾的做法 步骤3
  4. 油锅继续加热,放入蒜末,小火炒出香味,倒入番茄酱,加盐和白糖,搅拌均匀后倒入大虾,翻炒均匀,大火收汁至浓稠,倒入盘中。

    茄汁大虾的做法 步骤4

小贴士

喜欢酸甜味的可以试试哦
图片这次忘拍了
下次补上

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茄汁大虾的答疑

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