蛋白和蛋黄分离备用,牛奶和色油加入柠檬汁,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
加入蛋黄,搅拌均匀。
蛋白分三次加入幼砂糖,搅拌至湿性发泡。
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合,翻拌均匀。
把蛋黄糊倒入蛋白霜里,继续自下而上翻拌均匀。
倒入纸杯,七分满即可。
放入预热好的烤箱180度,18分钟左右即可。
淡奶油加幼砂糖打至8分,待纸杯蛋糕冷却后,在表面装饰即可。
制作中如有任何疑问可添加我们的微信号,来问我们。
上传你做的柠檬戚风小纸杯(11个)