五香豆腐干

Name: 五香豆腐干
Ingredients: 10块豆干; 2个八角; 2个干辣椒; 10克冰糖; 5勺酱油; 1勺老抽; 5勺料酒; 1小块桂皮; 适量盐; 5勺色拉油; 随意黑木耳; 没过豆腐干水

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平常的炒豆腐干没啥新意，这道五香豆腐干是自己吃到比较入味的，所以一定要小火慢炖才能把味道煮进去。

用料

豆腐干改刀斜切不要切断反一面再不同向斜切也不要切断
入锅，放入各种佐料，料酒/油/盐/酱油/老抽/冰糖/八角/桂皮/辣椒（可不放）/白开水，煮开后改小火慢炖20分钟再放入黑木耳，也可以不放，那就直接煮半小时关火就可以关火出锅了。另外也可以加胡椒粉，或者其他佐料随意。

一定要小火慢炖，炖够时间才入味，先放调料最后放水，要加水到没过豆腐干为止，时间依实际量多少自己把握。

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随便看看

该菜谱发布于 2018-08-11 16:19:52

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