苦瓜去瓤切片加盐腌制出水。
咸蛋黄碾碎制作成泥状。
苦瓜切片3个mm左右
锅中烧水,水开后,放入苦瓜40s捞出。
然后锅中控干水份,放底油,爆香生姜,大蒜,加入咸蛋黄炒制起泡,加入苦瓜和生抽,翻炒均匀即可。
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上传你做的咸蛋黄焗苦瓜