洗净去皮的茭白切段，再切成片。
洗好的青椒切条，改切成小块。
锅中注入适量清水烧开，放入少许盐。
倒入切好的青椒、茭白拌匀，煮半分钟至其断生。
把煮好的青椒、茭白捞出，沥干水分，备用。
用油起锅，倒入焯过水的青椒和茭白，翻炒均匀。
放入适量耗油、盐，炒匀调味。
淋入适量水淀粉。
快速翻炒均匀。
关火后盛出炒好的食材 ，装盘即可。
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