面条(干) | 150g |
黄瓜 | 0.5根 |
花生酱 | 20g |
香油 | 5ml |
料汁 | |
蒜末 | 5g |
葱花 | 根据口味添加 |
辣椒面(粗) | 3g |
花椒粉 | 1g |
植物油 | 10ml |
生抽 | 15ml |
醋 | 20ml |
糖 | 2g |
盐 | 2g |
香菜 | 根据口味添加 |
熟白芝麻 | 3g |
油烧热,趁热倒入放有蒜蓉、小葱、辣椒面、花椒面放入碗中,搅拌均匀。
在料汁中加入生抽、醋、糖、盐、熟芝麻和香菜,搅拌均匀。
锅中放水烧开,下入面条。煮熟后捞出过凉水,加入少许香油,拌匀,期间可以用电扇之类的吹一吹,直到面条冷却。
花瓜切丝放在盘底,放上面条,放上花生酱球,最后淋上料汁。搅拌均匀即可食用。
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