清爽开胃腌萝卜

炎炎夏日，不适合太油腻的东西，晚饭的时候熬点白粥，就着这酸酸甜甜的萝卜条吃，太清爽啦！
因为做的时候没有拍照，做好了之后觉得很好吃就打算写个菜谱，所以过程没有照片，不过放心，很简单，文字描述就可以很好表达。

1.白萝卜一根，去皮切成条。用盐腌制10分钟。腌可以多放点入味，反正还要充掉。

2.腌好以后把萝卜出的水倒掉，把萝卜用凉白开或者纯净水冲一冲，多余的盐冲掉。

3.取一个干净的小碗调汁，放白醋和糖，可以多调一点，白醋比较酸，糖要多放，搅拌之后尝一尝味道，酸甜度按自己喜好。

4.切两个小米椒，放到萝卜里，然后找一个干净无水无油的，可以密封的容器，把萝卜和汁放一起拌匀。放在冰箱里腌一晚上，中间可以用干净筷子翻一翻萝卜。

5.开胃的萝卜就好啦，每次吃的时候拿干净筷子取就好了。