荷叶糯米蒸排骨
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清风徐来荷叶圆圆
用料
荷叶糯米蒸排骨的做法
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1.糯米100克，依据个人喜好可多可少，凉水浸泡5-10小时，最少5小时，让糯米充分吸收水分。
2.排骨洗干净用凉水浸泡30分钟去除血水，然后放入姜丝，料酒，生抽老抽，少许盐，白糖，搅拌均匀，保鲜膜密封放冰箱腌制30分钟-2小时，入味。
3.排骨拿出，逼出水分，加入浸泡过的糯米充分混合，新鲜荷叶水冲洗干净，混合好的糯米排骨放入荷叶里包好，隔水蒸40-50分钟。
4.开锅撒上葱花即可。
小贴士
1.糯米最少浸泡5小时，久一点也没关系，看自己时间
2.排骨腌制30分钟以上，入味一点
3.排骨腌制好后逼出水分，不然里面水太多蒸的时候还会出来一些油和水容易把荷叶弄破
4.喜欢吃糯米可以多放，就当主食吃了
2.排骨腌制30分钟以上，入味一点
3.排骨腌制好后逼出水分，不然里面水太多蒸的时候还会出来一些油和水容易把荷叶弄破
4.喜欢吃糯米可以多放，就当主食吃了
