喝下这碗百合莲子绿豆汤，整个夏天都会是甜的~

俗话说：夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方。绿豆的清热之功在“皮”，解毒之功在“肉”。中医认为绿豆：性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。这三伏天很多人都有些茶饭不思，这时，来一碗清清爽爽的百合莲子绿豆汤就会舒服许多。

绿豆是消暑的主要食材，莲子能够强心安神、滋养补虚，百合既是花又是菜，具有极高的营养价值，夏季时节容易上火，用百合和莲子，搭配绿豆、就可以熬制一锅清甜、细腻绵软的百合莲子绿豆汤。可以清热去火，滋阴润肺，健脾益肾，延缓衰老。

煮绿豆汤：看似简单，其实也藏着大学问，常常也会难倒许多人，一是觉得：绿豆比较难煮熟，二是汤色会发红没有卖相；那如何能快速煮出绿色的绿豆汤，方法特简单，秘诀只有一个就是：全程不盖盖儿。

炎炎夏日喝上一碗莲子百合绿豆汤，刚刚入口，便觉得清爽无比，喝完了，从喉到胃一下子舒坦得无以言表。那种透心凉的感觉真是爽极了。