酸辣汤用料: | |
家乐酸辣汤料 | 16克(1包分4份) |
水 | 250毫升 |
用料: | |
鲜河粉/粿条 | 100克 |
米粉 | 50克 |
虾仁 | 10只 |
菜心(切段) | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜蓉 | 1汤匙(15ml的量匙) |
老抽 | 1/4茶匙(2.5ml的量匙) |
•鲜河粉弄散
•米粉弄散开,冲洗一下沥干水不用浸泡
•虾仁去虾线、去头和壳(除了虾尾壳)
•菜心切段
•蒜蓉,鸡蛋
•酸辣汤料倒出16克(1人份)
米粉下热油锅里炸至金黄香脆盛起沥油。
(油量根据炸米粉的量多一些就好)
油锅内的油盛出剩下大约一小匙留在锅内,重新烧热倒入蒜蓉爆香,然后放入鲜河粉翻炒几秒,加入2.5ml(我用量匙)老抽调色再翻炒均匀然后盛起,
炒好的鲜河粉放在刚刚炸好的米粉上面,
现在可以准备主角👉酸辣汤料啦!
这是我用的家乐牌酸辣汤!
62克(可供4人食用)
(马来西亚包装)
这是厨友们一般看到的
家乐酸辣汤料包装
42克
味道上应该差别不大,大家可以试试。😃
依据家乐牌酸辣汤包装袋后面的做法,
用锅煮沸250毫升的水,
将包装汤料倒入沸水中,
小火不断搅拌1分钟。
然后倒入用料里的虾仁和菜心。
锅内的水再次沸腾后约一分钟,
轻轻打入一个鸡蛋,并慢慢搅拌后熄火。
将煮好的酸辣汤淋在刚刚的粉上方即可。
乘热食用。
香脆的炸米粉+香软的炒河粉
一脆一软再配上酸辣汤里酸辣的味美
还有新鲜的配料搭配,
是平时在马来西亚里吃到的滑蛋鸳鸯
另一种风味😋
即快手又美味😋
享受美味的同时,控碳刷脂😙