红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了

8.6 综合评分
110 人做过这道菜
现在都提倡蒸菜轻油烟,这个菜谱很适合,完全没有油烟,怕煎鱼被溅满身的朋友太合适了,一起来试试吧

用料  

鮰鱼 1条
3根
5片
蒜头 一颗剥好
20克
料酒 啤酒一瓶黄酒少许
老抽 1大勺
生抽 2大勺
鸡精 1小勺
少许
冰糖 两块
青椒 1只

红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法  

  1. 鮰鱼一条斩块

    红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法 步骤1
  2. 不用开油锅,锅底铺葱姜蒜

    红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法 步骤2
  3. 加入黄酒两大勺,啤酒一瓶,不加水哦

    红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法 步骤3
  4. 开大火上盖

    红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法 步骤4
  5. 烧开加冰糖

    红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法 步骤5
  6. 加入生抽老抽盐味精稍微翻一下上盖继续烧

    红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法 步骤6
  7. 汁水变少后放入青椒盖盖子开小火再焖烧一会入味

    红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法 步骤7
  8. 大功告成,鲜、嫩,我家小朋友可以吃半条!!!主要没有油烟,厨房小白都可以来尝试下,其他鱼也可以这样烧,芝麻鱼已烧过,很灵!其他鱼类欢迎大家补充

    红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的做法 步骤8

小贴士

不能放水,喜欢吃辣的可以加辣椒,因为小朋友吃没有加辣椒,大家自行添加!

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红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了相关分类

该菜谱发布于 2018-08-05 18:27:57
8696 收藏


红烧鮰鱼懒人烧法(不用开油锅)味道灵的不得了的答疑

  • seezimy  2020-12-16  
    9
    20克的油那里去了?
    作者回复 2020-12-17  
    可加了不加,我也是有时候加,有时候不加,影响不大,有的鱼很油还能烧出来很多油😜
  • 杨小艾001  2021-03-15  
    6
    这个做法太适合不爱煎鱼的我,好做又好吃,做了几次了,今天休息再做😀👍
    作者回复 2021-03-19  
    👏👏👏谢谢喜欢
  • 第五天_wyn3  2023-12-17  
    1
    哈哈,我做红烧肉也是这种懒人做法,不炒糖色,直接加水加料煮,反正我吃不出区别😀
    作者回复 2023-12-21  
    😄我还有个懒人红烧肉也是这样烧,我也吃不出区别
  • 你听哦提莫  2023-01-31  
    1
    放一瓶雪花啤酒多不多
    作者回复 2023-04-22  
    我用的一罐
  • 下厨房用户_k57gc  2023-01-14  
    1
    需要焯水吗?去粘液
    作者回复 2023-01-17  
    不用
  • 下厨房用户_cpj1f  2022-02-25  
    1
    没有黄酒能不能用料酒代替🌺🌺
    作者回复 2022-03-07  
    可以的
  • liranwangyiruo  2021-04-30  
    1
    啤酒没有特定吧?
    作者回复 2021-06-21  
    没有
  • 会飞的鱼625  2021-05-15  
    1
    你说的油20,但过程中没有油,我没放油,可以吗
    作者回复 2021-05-17  
    可以的
  • 欣酱-2  2021-04-10  
    1
    可以不给啤酒吗?
  • 菲儿草莓  2020-08-27  
    1
    黄酒比料酒好用吗
    作者回复 2020-08-27  
    我不买专门的料酒,一般就是黄酒和啤酒
    我们这的后塍黄酒超级好用

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