素烧长茄

Name: 素烧长茄
Ingredients: 4个茄子; 3瓣蒜; 2.5克盐; 3勺生抽

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茄子是我最喜欢的蔬菜之一，小的时候妈妈的菜园里🍆总是不太丰收，这进一步加剧了我对吃到美味茄子🍆的渴望。

今天买来长茄，摒弃刀具对菜的影响，采用的是手撕的方式，将长茄一节节对半撕开，然后用盐腌一会儿，下蒜入锅翻炒加入辣椒🌶️，起锅前淋入一些生抽，香极了～

用料

入锅前撒适量盐腌一会儿茄子🍆，去除挤出来的水分后，入锅翻炒。
这是一道快手菜

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该菜谱发布于 2018-08-05 09:20:18

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