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小尖椒爱上小公鸡

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郭健伟的厨房  郭健伟

用料  

带骨小鸡丁 半只
小青椒 半碗
小红椒 半碗
筒筒辣椒 5只
花椒 20粒
蒜苗 前半根
姜 半块切丁
蒜 2瓣
盐 克
生抽 勺
酱油 勺
蚝油 勺

小尖椒爱上小公鸡的做法  

  1. 鸡丁用盐，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制

  2. 青红辣椒，筒筒辣椒，蒜苗，姜，蒜，切小丁，配上花椒备用

  3. 调制酱汁 盐 料酒 糖 鸡精

  4. 烧油六成热 下锅 炸至表面变色 边缘略焦色 鸡丁过油

  5. 将三种辣椒，有点炸痕迹，姜蒜蒜苗花椒炒香

  6. 放入鸡丁炒匀，加入酱汁翻炒出锅

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该菜谱发布于 2018-08-04 20:21:02
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