鸡琵琶腿 | 1只 |
胡萝卜 | 50g |
速冻青豆 | 50g |
红甜椒 | 1/2只 |
kefir(或纯酸奶) | 60g |
牛奶 | 适量 |
咖喱粉 | 1+1勺 |
自制番茄酱 | 3大勺 |
蒜 | 1瓣 |
生姜 | 1指 |
生抽 | 5ml |
橄榄油 | 5ml |
盐 | 适量 |
淀粉 | 少量 |
鸡琵琶腿去骨去皮,切小块,加生姜丝、蒜泥、kefir、酱油腌30分钟。
胡萝卜、红甜椒切粒,速冻青豆解冻
热锅下橄榄油,放胡萝卜粒炒软(中途加水),后下青豆和红甜椒粒
倒入腌好的鸡腿肉翻炒直至鸡肉变色,加入1勺咖喱粉,转中火焖
牛奶加入淀粉拌匀,倒入锅中
倒入自制番茄酱和盐,转中高火变稠收汁,完成。