酸奶咖喱鸡
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人做过这道菜
DearMiss琳
最近迷上印度料理，参考多方食谱，利用手边的有限材料炮制出这道简易的咖喱鸡，味道出乎意料的美味，特此记录。
用料
| 鸡琵琶腿 | 1只 |
| 胡萝卜 | 50g |
| 速冻青豆 | 50g |
| 红甜椒 | 1/2只 |
| kefir(或纯酸奶) | 60g |
| 牛奶 | 适量 |
| 咖喱粉 | 1+1勺 |
| 自制番茄酱 | 3大勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生姜 | 1指 |
| 生抽 | 5ml |
| 橄榄油 | 5ml |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
酸奶咖喱鸡的做法
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鸡琵琶腿去骨去皮，切小块，加生姜丝、蒜泥、kefir、酱油腌30分钟。
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胡萝卜、红甜椒切粒，速冻青豆解冻
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热锅下橄榄油，放胡萝卜粒炒软(中途加水)，后下青豆和红甜椒粒
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倒入腌好的鸡腿肉翻炒直至鸡肉变色，加入1勺咖喱粉，转中火焖
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牛奶加入淀粉拌匀，倒入锅中
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倒入自制番茄酱和盐，转中高火变稠收汁，完成。
