井冈山豆皮

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今天给大家推荐的是一个江西特色菜。我们从小就爱,尤其是小朋友特别喜欢,离开老家十余年,今年正好有朋至远方来,正好带来了这道菜的主要原材料-井冈山豆浆皮,我就地选择辅料做了这道菜,闺女连说好吃,老公也说下次回家再备些,希望大家也喜欢。

用料  

豆皮 70克
4克
生抽 2勺
酱油 1勺
少许
4瓣
100克
少许
正常量
韭菜 8根
干辣椒 5个

井冈山豆皮的做法  

  1. 先准备好这些原材料,把豆皮先炸一下盛出,如上图。

    井冈山豆皮的做法 步骤1
  2. 锅内放油,烧热,放入肉片,爆炒至变成金黄色,再依次加入葱姜蒜、辣椒、豆皮、韭菜、生抽、老抽,煸炒,加水焖煮3分钟即可装盘出锅。

    井冈山豆皮的做法 步骤2
  3. 锅内放油,烧热,放入肉片,爆炒至变成金黄色,再依次加入葱姜蒜、辣椒、豆皮、韭菜、生抽、老抽,煸炒,加水焖煮3分钟即可装盘出锅。

    井冈山豆皮的做法 步骤3
  4. 锅内放油,烧热,放入肉片,爆炒至变成金黄色,再依次加入葱姜蒜、辣椒、豆皮、韭菜、生抽、老抽,煸炒,加水焖煮3分钟即可装盘出锅。

    井冈山豆皮的做法 步骤4
  5. 成功装盘。

    井冈山豆皮的做法 步骤5

小贴士

炸豆皮是注意火,豆皮薄,很容易伤火。
 

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