小麦淀粉版软Q椰奶小方
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
YYYYYc
我头一次吃到这个是在85里面买到的，对于椰汁，椰子，椰蓉这种完全没办的抵抗的我，吃一次就很喜欢了
后来喜欢上烘焙，偶然搜了一下下厨房居然有方子，还很简单
后来喜欢上烘焙，偶然搜了一下下厨房居然有方子，还很简单
用料
小麦淀粉版软Q椰奶小方的做法
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准备这样的一个乐扣玻璃碗，要玻璃的会比较好，然后均匀的撒上椰蓉
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80克的牛奶和40克淀粉混合搅拌均匀备用
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剩下的牛奶，淡奶油，白砂糖一起倒入奶锅中加热融化，中小火煮至微微冒泡，然后把淀粉牛奶混合物倒入奶锅中，迅速进行搅拌，要同一个方向搅拌，有点稠的时候马上关火，继续搅拌一会，倒入乐扣盒中
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如果用的是小麦淀粉，奶锅中一定要是中小火煮至冒大泡泡，再把淀粉牛奶混合物倒入奶锅中！！！
同一方向搅拌至有点粘稠，关成小火再搅一会，感觉快要糊锅了关火，再搅扒搅扒倒入乐扣盒 -
轻轻震动几下，让表面变得平整一些。然后在冰箱冷藏层放一个冰袋，把盒子放在上面。6～8小时后拿出来切成方块状，裹一圈椰蓉/抹茶/巧克力粉就OK啦。（正常我是头天晚上做，第二天拿出来就可以了）
小贴士
1、玉米淀粉和小麦淀粉的区别是做出来后的硬度，我给我的小伙伴们试过之后都觉得软软QQ的会更好吃，所以给大家分享这个版本的。
2、要是用小麦淀粉一定要看步骤4！！！
2、要是用小麦淀粉一定要看步骤4！！！
