潮汕生腌蟹

Name: 潮汕生腌蟹
Ingredients: 10只蟹; 配料调味：; 6瓣蒜; 3根香菜; 2个小米椒; 没过蟹酱油; 适量陈醋/白醋; 1勺盐; 1勺芝麻油; 可加可不加白酒; 适量姜丝

1 人做过这道菜

初帜

吮指美味呀～最重要一点：食材要新鲜！！
生腌蟹/赖尿虾/血蛤都是大爱，超鲜甜
一年吃个两三回就好满足啦
不接受生吃的可以关闭啦，美食各自喜好不同不接受不发言就好啦～

用料

蟹	10只
配料调味：
蒜	6瓣
香菜	3根
小米椒	2个
酱油	没过蟹
陈醋/白醋	适量
盐	1勺
芝麻油	1勺
白酒	可加可不加
姜丝	适量

潮汕生腌蟹的做法

清洗干净小蟹仔
可以对半掰/一整只腌制
加入所有配料拌匀，密封放冰箱冷藏至入味（一般3-4小时就忍不住开吃了）

小贴士

海鲜要新鲜！！血蛤/赖尿虾/鲜虾都是类似腌制法
酱油保证蟹都能泡到即可，不用加水！
洗好的蟹沥干水分，最好用凉白开过一遍

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该菜谱发布于 2018-07-31 19:02:22

324 收藏

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潮汕生腌蟹的答疑

手机用户9082_xhka 2019-03-07
0 赞

螃蟹是生着腌是吗？

作者回复 2019-03-08

对的

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