日食记
【麻辣凉面✖️温泉蛋】
8.3
综合评分
40
人做过这道菜
小时候跟人打架了，踢球输了，就回家稀里呼噜的吃上一碗凉面。爽口的面条还是熟悉的味道，敲开蛋壳，将晶莹剔透、稍稍凝固的蛋清包裹着蛋液坠入顶部，金黄的蛋液温润了面条的麻辣。大口吃完，舔个嘴抬头，连世界都变得不再一样。
食物改变不了世界，
但能给你勇敢而和平的力量：）
食物改变不了世界，
但能给你勇敢而和平的力量：）
用料
| 黄瓜 | 1/4根 |
| 胡萝卜丝 | 1/4根 |
| 小米椒圈 | 少许 |
| 香菜段 | 少许 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 姜汁 | 1勺 |
| 蒜末 | 少许 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 面条 | 适量 |
| 牛肉辣酱 | 1勺 |
| 花生碎 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
【麻辣凉面✖️温泉蛋】的做法
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1/4根黄瓜切丝，1/4根胡萝卜去皮切丝。
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将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。
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蒸炉设置65度，25分钟。待预热完成后放入常温鸡蛋。25分钟后即可得到温泉蛋备用。
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面条沸水入锅，中小火煮2分钟。
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面条捞出过冰水，装碗。
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面条上放入黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上适量酱汁，再放上1勺牛肉辣酱和少许花生碎。
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最后放上温泉蛋即可，麻辣凉面 X 温泉蛋完成！
