将糯米粉、玉米淀粉、糖粉分别称量,与椰汁混合至无颗粒状态。
黄油隔水融化或直接放入微波炉小火加入至融化。加入步骤1的面糊中,搅拌均匀直到看不见黄油为止。
将搅拌好的面糊倒入一个瓷碗中。蒸锅中放水,水开放入面糊,蒸制15分钟左右。
蒸好的糯米面团趁热取出放入另一个碗中,盖上保鲜膜直到面团完全冷却至室温。
将芒果去皮切下果肉,取出四分之一的糯米面团,在手中展平,放入一整块芒果果肉,然后包起来封口,在表面蘸满椰蓉即可食用。
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