干椒麻辣猪脚

二师兄的淫手剁小块，放盘子里摆好队形！

一朵完整的姜切片，一小部分切小块。

葱切段，蒜切沫，干辣椒洗干净备用。

这一步没拍照！！猪脚放入冷水煮出血沫。口味重的煮的时候放点八角，桂皮，香叶，小茴香和陈皮这类的卤料包。二十分钟左右。

锅里放油（多放点），按顺序放入下列香料，每次放玩一种佐料间隔5秒。
蒜末，花椒，姜片，八角加桂皮加香叶一起。少量白糖。
中高火炒大约二十秒后倒入干辣椒。
几秒钟后倒入之前煮过一会的猪脚。
加水。。水要没过猪脚！！
加入料酒，老抽，生抽，火锅底料，蚝油略微搅拌一会。
搅拌好以后，盖上锅盖前撒点小茴香！
闷一会，看情况，汁液收的差不多了的时候，抄起盖子，翻炒几下，

出锅，摆盘，撒上葱花，白芝麻。
拍照，发朋友圈装逼。完事。

我烹饪的天赋平平，为了对得起老婆那句大厨，只能比别人更多的用心。