地皮菜韭菜炒鸡蛋

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大概是忆苦思甜?我姥姥那个年代的野菜,现在超市卖好贵的。。

用料  

韭菜 几根就好
鸡蛋 3个
干地皮菜 50g
少许
两小勺
一勺

地皮菜韭菜炒鸡蛋的做法  

  1. 干地皮菜泡发,洗净。

  2. 韭菜切段,葱切片

  3. 鸡蛋打散放一勺盐,一勺醋

  4. 热锅倒油,这里用的是花生油。

  5. 放入蛋液,凝固成饼状,反面出锅备用

  6. 热锅倒油,放入葱爆香,倒入地皮菜翻炒。倒入鸡蛋,打碎翻炒。

  7. 最后倒入韭菜,放一勺盐。翻炒至韭菜深绿,出锅。

 

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