玫瑰花酱核桃馒头

今天以为不会成功，所以没拍图，下次我来记得拍图，首先酵母粉少量温水稀释，等待。然后高粱面粉，玉米粉，普通面粉，少量白糖，红糖，一点点，因为后面发酵完还有玫瑰花酱，不过这是我的，你们不加也可以。所有粉加牛奶搅成絮状，牛奶250ml我这个是用不完滴，所以搅成絮状就行，然后加酵母水揉成团。

阳光下拿湿布遮着发酵一小时左右，面团变成原来的两倍大，排气！排气我发现了一种特别简单的办法，左右对折，再上下对折，重复直到把气排完，面团光滑为止。最后拿擀面杖擀成饼皮，抹上玫瑰花酱，撒上炒熟的核桃，然后卷起来，刀切成一个个的，两边拿面粉封口，蒸盘刷层油，馒头放的距离要有，进行二次发酵30分钟（就是发在锅里，别管它们），开中火蒸15分钟后，关火，放五分钟后，开锅盖，就OK啦。