狮子座女王的专属甜点，唯有法式马卡龙才能镇得住
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博朗生活家
狮子座的生日，随着三伏天轰轰烈烈地到来了~自带王者风范的他们，送寻常的生日礼物怎么行？曾经风靡贵族阶层的法式马卡龙，集美味、浪漫、尊贵于一身，征服狮子座稳稳的！小朗带来了改良版的法式柠檬马卡龙，大大降低了失败率，新手党也大胆尝试起来吧
用料
狮子座女王的专属甜点，唯有法式马卡龙才能镇得住的做法
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用博朗打蛋器打发3个蛋清到干性发泡，120g砂糖过筛分三次倒入
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把打好的蛋清倒入过筛的杏仁粉、糖粉中，继续搅拌均匀
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把搅拌好的面糊放入裱花袋中，挤出小圆形放在油纸上，放置15分钟，放入预热150度的烤箱烤13分钟
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柠檬刮出皮屑倒入锅中，加入柠檬汁、2个鸡蛋、砂糖80g、淀粉，开微火搅拌至煮浓稠
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放入黄油，搅拌均匀后冰箱冷藏30分钟
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将柠檬酱挤到马卡龙上，盖上另一半马卡龙壳即可
小贴士
1、杏仁粉、糖粉多过筛几次，去掉颗粒大的会让马卡龙更细腻
2、空调房室内温度比较低，烤之前让面糊放置20分钟左右更好
3、担心挤出的马卡龙面糊不圆，还可以买马卡龙模具来制作哦
2、空调房室内温度比较低，烤之前让面糊放置20分钟左右更好
3、担心挤出的马卡龙面糊不圆，还可以买马卡龙模具来制作哦
