小美版紫米糕
7.2
综合评分
39
人做过这道菜
昙花-18
这个是一种不会吃上火的蛋糕，现打的米粉，细腻松软，口口都是米香，这样的紫米糕必须自己做才能吃得到！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黑米50 | 克 |
| 糯米50克 | |
| 糖80克 | |
| 油20克 | |
| 牛奶30克 |
小美版紫米糕的做法
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将糯米和黑米放入主锅。
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2分钟速度10打成米粉，当中停顿下刮一次使打磨更细腻！
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把打磨好的米粉盛出，锅洗干净，擦干！
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主锅插上蝴蝶棒，倒入200克鸡蛋，80克糖，15分钟40度速度4打发，打发后鸡蛋糊相当浓稠，提起蝴蝶棒蛋液缓慢滴落。如果没有达到可以适当再➕1-2分钟37度速度3。
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加入过筛的米粉，3秒速度3
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加入油和牛奶，3秒速度3搅拌到蛋糊中
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将蛋液倒入六寸活底圆模，盖上保鲜膜
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主锅➕水800克，40分钟/varoma/速度1
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蒸好脱模成功，凉一下！
