柠檬凤爪

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夏天这是一款凉菜,也是一款开胃小吃!

用料  

鸡爪 一斤
陈醋 200ml
料酒 适量
小米椒 适量(个人口味)
生抽 200ml
生姜 适量
香油 一小勺
洋葱 一个
胡萝卜 一个
柠檬🍋 一个
大蒜 一头
香菜 2根(个人口味)
冰水 没过鸡爪的量
白糖 适量
香芹 一棵

柠檬凤爪的做法  

  1. 1.鸡爪去指甲切一分为二备用,洋葱切片,胡萝卜切条,大蒜切片,小米椒切粒,柠檬🍋切片,香芹切段,香菜切段备用!

    柠檬凤爪的做法 步骤1
  2. 2.锅内烧水放入生姜,料酒,水开放入鸡爪煮7到8分钟后捞出放入冰水中(放入冰水是让鸡爪更加的Q弹),待鸡爪全部冷却后,用凉水反复冲洗至油脂干净!

    柠檬凤爪的做法 步骤2
  3. 3.准备一个大盆,把捞出的鸡爪放入盆中,加入生抽,陈醋,大蒜,洋葱,胡萝卜,小米椒,香芹,柠檬片拌匀,最后加入香油,白糖,香菜,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏四五个小时后就会完全入味!

    柠檬凤爪的做法 步骤3

小贴士

1.鸡爪如果喜欢吃软烂一点的,时间可以自己稍微调节一下,煮时间长一点点!
2.吃不完的鸡爪一定要密封好,放入冰箱,方便保存冷藏,不易坏!

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