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鲜虾炒饭
8.3
综合评分
386
人做过这道菜
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
鲜虾炒饭的做法
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大虾去壳去虾线，背部划开，虾头留着待用。
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虾仁中加入料酒和1小撮盐，腌制10-15分钟。
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锅中倒入10ml油，打入两颗鸡蛋，快速的炒散，盛出待用。
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锅中再倒入20ml油，放入姜和虾头，小火将虾头煸炒出红油，捞出虾头，把虾油留在锅里。
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放入虾仁，炒熟捞出待用。把蒜片炒香，混合蔬菜和米饭倒入锅中，淋入15ml生抽，快速翻炒，临出锅倒入炒好的虾仁和鸡蛋碎，加1小撮盐调味，撒上一把葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
1.蔬菜可以选择胡萝卜、青豆、玉米、黄瓜等自己喜欢的食材。
2.新鲜大虾的虾头炸出虾油味道更鲜香，如果懒得拨虾可以直接用现成虾仁。
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