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宴客
中餐厅2之麻油沙姜鸡
中餐厅2之麻油沙姜鸡
7.5
综合评分
143
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蜡笔没有大新
中餐厅第二季的店长还是薇姐,带来了麻油沙姜鸡
用料
姜片
适量
麻油
适量
鸡肉
适量
冰糖
适量
开水
适量
食盐
适量
葱末
适量
中餐厅2之麻油沙姜鸡的做法
先在锅里倒入适量麻油
热油后倒入姜片
放入鸡肉炒至半熟
再加入适量冰糖
加入开水没过鸡肉
小火焖制25分钟
加入适量食盐和葱末翻炒均匀
成品!
小贴士
注意:麻油不是花椒油,麻油是用芝麻做成的,也叫芝麻油,是最常见的凉拌菜用油,而花椒油是用色拉油或者大豆油与花椒做成的,花椒油主要是起麻的味道,麻油则没有麻的味道
参照这个菜谱,大家做出 148 作品
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家常菜
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随便看看
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香草精华
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香草舒芙蕾
核桃糊
豆腐鸡汤
日本烧烤
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白斩鸡蘸料
该菜谱发布于 2018-07-21 22:15:23
11105 收藏
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中餐厅2之麻油沙姜鸡的答疑
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2019-01-21
33
赞
麻油是花椒油!这道菜我做过好多次了,今天偶尔来下厨房看了一下,竟然发现有用香油做的,真是天雷滚滚!
echo2017-8
2018-07-29
16
赞
同问,麻油是花椒油还是芝麻油
作者回复
2018-09-22
麻油也就是芝麻油
手机用户4616_sf8a
2019-02-05
4
赞
鸡肉需要提前焯一下
作者回复
2019-02-05
不用焯熟,因为要加热水焖的
狂妆
2019-07-01
3
赞
沙姜鸡?沙姜呢?芝麻油呢?
作者回复
2019-07-01
请你仔细看步骤二,步骤二写明了放姜
手机用户3938_dwq4
2018-09-15
3
赞
我去超市问过促销员她说麻油就是芝麻油
作者回复
2018-09-22
对的,麻油也就是芝麻油
手机用户4755_vw35
2018-08-04
3
赞
麻油是什么油啊?
作者回复
2018-09-22
芝麻油
前世阑珊
2018-07-30
2
赞
没有一点功底,还真hold不住一打适量,哈哈哈。看过好几个类似的菜谱几乎都忽略了麻油,都用普通油,烧成了红烧鸡加姜。🈯^o^你这个看起来靠谱点,我决定试试。
作者回复
2018-10-12
谢谢亲
annid
2018-09-12
2
赞
麻油就是芝麻油…香油
作者回复
2018-10-12
对的
缝人大大
2018-08-08
2
赞
麻油的话,我猜是芝麻油。如果是麻椒油(重庆这边叫花椒油)的话口感会不会略苦
作者回复
2018-10-12
很有可能哦
紫银色
2019-12-21
1
赞
麻油是胡麻油啊!!不是香油,香油是芝麻油,也不是花椒油。
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