锅里放油,葱段,姜丝,蒜片,小米椒,香菜根3分钟/Varoma/速度1爆香
放入蝴蝶棒,再把嘎鱼放蝴蝶棒两边,再加入料酒,生抽,老抽,耗油10分钟/120度/反转/速度小勺
最后1分钟从量杯盖处扔一些香菜茎进去增加香味
取的时候,借助筷子一点点弄到盘子里,一条都没碎。
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