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葱烧豆腐

8.2 综合评分
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时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份

用料  

北豆腐 500g
小葱 60g
大葱 20g
清水 80g
蚝油 10g
生抽 10g
鸡汁 3g
盐 2g
食用油 15ml

葱烧豆腐的做法  

  1. 北豆腐洗净切片，锅中放入10ml油，烧热后中火煎至两面金黄酥脆后备用。

    葱烧豆腐的做法 步骤1

  2. 热油锅5ml油，中火加入大葱末爆香后加入蚝油、生抽、清水成汤汁，加入豆腐小火1～2分钟收汁。

    葱烧豆腐的做法 步骤2

  3. 待汤汁收至少许时加入鸡汁（鸡精）、盐翻炒均匀。

    葱烧豆腐的做法 步骤3

  4. 加入小葱段翻炒几下即可出锅。

    葱烧豆腐的做法 步骤4

小贴士

1.喜欢吃口感较脆的豆腐可少加些清水，豆腐就会少些炖煮时间。
2.小葱段出锅前加入可使葱香的鲜味更浓郁。

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葱烧豆腐相关分类

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该菜谱发布于 2018-07-19 11:30:51
2375 收藏
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葱烧豆腐的答疑

  • 五蕴皆空-3(下厨房)
    五蕴皆空-3  2018-07-19  
    0 赞
    你是哪里人，我福建福州的，吃不惯蚝油，我这边一般都用酱油
    作者回复 2018-07-21  
    那您可以放酱油呢～依据自己的口味就好啦～
  • 月亮忘記樂(下厨房)
    月亮忘記樂  2018-07-20  
    0 赞
    用盒装的布包豆腐来做合适吗？
    作者回复 2018-07-21  
    也是可以的呢～

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