荔枝剥皮中间切开去核备用
把南瓜泥或者其他你想要用来填充在荔枝内部的东西塞到荔枝中心,把塞好料得两半荔枝合起来,用南瓜泥累的食材可以比较轻松粘住定型
把荔枝放到小盘子上(有点深度,等会儿好装果冻),摆上一些玫瑰花瓣装饰
做果冻:把吉列丁粉和水大概1:5的重量比拌匀,用微波炉热到融化成液体。加入你要用来做果冻的饮料或者酒水里(没具体算比例,大概就是融化的吉列丁液体的五倍,饮料多了果冻会不好成型,少了的话又会太硬果冻口感不好,可以自己调整)
把果冻液倒入放了荔枝的盘子里,装冰箱冷却定型。吃前摆点薄荷装饰
附上老师的甜点,玫瑰酒果冻(据说用了红星二锅头)内馅好像有玫瑰酱。还有金箔好美
上传你做的玫瑰荔枝配果冻