蒸红烧肉

Name: 蒸红烧肉
Ingredients: 适量五花肉; 少量姜; 适量料酒; 适量老抽; 适量生抽; 少量冰糖

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微博上抄来的，也可以做减油版梅干菜烧肉，如图。

用料

先隔水蒸（加姜片黄酒）一小时，捞出姜片，
做红烧肉的看这里→：放锅里、加老抽、红糖、稍微煮一下，上色即可。
做梅干菜烧肉的看这里→：先把梅干菜洗净后泡一会儿，把蒸熟的肉和汤，加梅干菜、冰糖，料酒一起煮，待肉上色收干即可。

因为梅干菜泡软了，肉的油也蒸出来了，所以梅干菜很容易吸到油，好的梅干菜自己就能把肉染红甚至染黑，根本不需要加酱油。如果觉得味道淡了，略加点盐即可。

蒸蒸红烧肉蒸红烧肉蒸白菜卷蒸芹菜叶

随便看看

该菜谱发布于 2018-07-17 15:28:37

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