金大旺
好吃不难葱油饼
7.2
综合评分
30
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用料
好吃不难葱油饼的做法
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1、把内馅调匀备用。
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2、碗里加入面粉、沸水、冷水、盐、色拉油先用筷子搅拌成絮状。烫面的好处是面团的延展性会更好，擀的更薄，葱油饼的层次越好。
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3、将碗中的材料移至面板上用手揉匀成团并分为大小相当的三份。
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4、在菜板上放适量的干粉防粘，用擀面棍将面团擀成宽约15cm的长形饼皮。
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5、均匀的涂上内馅。
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6、将饼皮对折边缘压紧。
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7、盘卷成圆形。
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8、层次多的那一面朝上用手掌按平。
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9、用擀面棍均匀的擀成圆形的薄饼。
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10、平底锅放少许的色拉油润锅，将饼放入锅中煎制两面发黄即可。
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11、装盘。
小贴士
用的是烫面，烫面的好处是面团的延展性会更好，擀的更薄，葱油饼的层次越好。
