《花雕冰醉汁》
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人做过这道菜
LarryZhou周永乐
古越龙山花雕酒 180ml
古南丰黄酒 900ml,冰糖 150克陈皮 15g,葱 35g切段,姜 35g去皮拍碎,生抽 180ml，牌子的话李锦记就行，如果讲究些可以用东古一品鲜
除了花雕酒之外，都扔进锅子里，煮沸后转小火，保持表面微沸的状态，继续煨 5 分钟。
5 分钟后，倒入花雕，最后才放酒，可以保留花雕的酒香味，再煨 3 分钟关火，带有微醺的花雕冰醉汁完成！
5 分钟后，倒入花雕，最后才放酒，可以保留花雕的酒香味，再煨 3 分钟关火，带有微醺的花雕冰醉汁完成！
用料
| 古越龙山花雕酒 180ml 古南丰黄酒 900ml,冰糖 150克陈皮 15g,葱 35g切段,姜 35g去皮拍碎,生抽 180ml，牌子的话李锦记就行，如果讲究些可以用东古一品鲜 |
《花雕冰醉汁》的做法
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古越龙山花雕酒 180ml 古南丰黄酒 900ml,冰糖 150克陈皮 15g,葱 35g切段,姜 35g去皮拍碎,生抽 180ml，牌子的话李锦记就行，如果讲究些可以用东古一品鲜 除了花雕酒之外，都扔进锅子里，煮沸后转小火，保持表面微沸的状态，继续煨 5 分钟。
5 分钟后，倒入花雕，最后才放酒，可以保留花雕的酒香味，再煨 3 分钟关火，带有微醺的花雕冰醉汁完成！
