红烧猪脚

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妹妹晚上带了猪蹄回来,兴致十足的进厨房做了“猪蹄三吃”~这里是红烧的,其它口味单独写

用料  

猪蹄 1只
花椒 10粒左右
冰糖 7~8克
香叶 2~3片
八角 2个
老抽 1勺
一大块
生抽 2勺
料酒 1勺
1小勺
啤酒 1瓶

红烧猪脚的做法  

  1. 把猪脚洗干净,焯水(放入姜和料酒)。因为我做了3吃,所以焯水后直接高压锅20分钟。汤都顺带完成了😂

    红烧猪脚的做法 步骤1
  2. 炒锅里放油,然后放入葱姜、八角香叶和冰糖,中火熬到糖化开。然后放入老抽、生抽。

    红烧猪脚的做法 步骤2
  3. 放入猪脚饭炒至颜色均匀裹住猪脚

    红烧猪脚的做法 步骤3
  4. 刚好发现家里有一瓶啤酒,就用啤酒代替了水。我放了一整瓶

    红烧猪脚的做法 步骤4
  5. 开始大火,然后中火煮到收汁。

    红烧猪脚的做法 步骤5
  6. 开吃!😜

    红烧猪脚的做法 步骤6
 

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红烧猪脚的答疑

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