小仙女的早餐粉红少女心💕椰蓉火龙果花式面包🍞网红火烈鸟面包
华丽白骨
用料
小仙女的早餐粉红少女心💕椰蓉火龙果花式面包🍞网红火烈鸟面包的做法
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‼️有人的配方没有加鸡蛋，但是我还是喜欢加上鸡蛋。出来略湿，做造型的时候要多一点面粉用来擀面，所以建议火龙果的量可以略减一点点。
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🌸面皮材料：高筋面粉250g、糖35g、盐3g、牛奶30g、火龙果100g（可以减到80-90g）、黄油20g、酵母粉3g、鸡蛋1个。
🌸火龙果在碗里捣成泥备用。
🌸后油法和面，牛奶鸡蛋加入面包机，再倒入火龙果泥，对角线放入盐和糖，上面到高筋面粉，顶部挖浅坑放酵母粉。
🌸imix模式和面20分钟，然后加入软化的黄油，继续用和风模式选500g进行和面和第一次发酵。
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🍭椰蓉馅材料：椰蓉50g、糖20g、黄油20g、鸡蛋1个。
🍭黄油微波炉加热1分钟融化，加入糖和椰蓉搅拌均匀。
🍭鸡蛋打撒搅拌均匀，将30g蛋液加入椰蓉内，剩余一点点备用刷面。
🍭椰蓉和蛋液混合物再次搅拌均匀备用。
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🌸完成第一次发酵后的面团取出，轻压排气，切成6分盖保鲜膜放置10-15分钟。
🌸放置好的面团包上椰蓉馅之后切扭整理成各种花型。
🌸玫瑰花造型：擀好面皮，用圆形磨具盖成饺子皮状圆片，依次叠压排好，中间放椰蓉馅，卷起，从中间切开成两半即是玫瑰花🌹，可以把底部轻捏收口，整理花瓣。
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🌸牛角造型：取一份面团，擀成椭圆片，中间呈横条铺椰蓉馅，卷起成条，用刀轻划条纹，卷起成圆圈⭕
🌸樱花造型：取一份面团，包椰蓉馅后团成团，收口向下按扁，圆周切5等分，再将每一瓣的两端向中间捏合。
🌸四叶草🍀造型：取一份面团，包椰蓉馅后团成团，收口向下按扁，圆周切8等分，再将每相邻两瓣对向扭转90°即可。
🌸雪花❄造型：取一份面团，包椰蓉馅后团成团，收口向下按扁，圆周切16等分，再将每相邻两瓣对向扭转两圈，顶端捏合。
🌸绣球造型：取一份面团，分成4份包椰蓉馅并且搓成长条状，然后如图编织，顶端捏合后再一起收口向下捏合即可。
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🌸包好的面团放烤箱40分钟进行第二次发酵。
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🌸表面刷上一点蛋液。可以撒一点芝麻装饰。我觉得蛋液也可以不刷，颜色会更好看。
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🌸取出面团，烤箱上下火180°预热10分钟。
🌸放中上层烤20分钟即可。
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✨哒哒～好看又好吃的椰蓉火龙果面包就做好啦～拿来哄孩子再合适不过啦！😘做好可以放冰箱密封冷藏，第二天早上直接拿出来微波炉面包模式加热配上牛奶就是营养美味又健康的早餐啦～🤘
