无敌小兔妞
视频【喜茶茶王波波冰淇淋】暴力破解~
2
人做过这道菜
在喜茶冰淇淋还买不到的时候，我就已经破解了做法…
用料
| 看做法 |
视频【喜茶茶王波波冰淇淋】暴力破解~的做法
-
冰淇淋1人份：
牛奶 150毫升
茶叶 4克 / 茶包 2个
混合煮至牛奶接近沸腾，加盖焖5分钟，取出茶包
-
牛奶 50毫升
淀粉 1大匙
混合均匀
倒入热奶茶中
-
糖 45克
倒入热奶茶中搅拌均匀，继续边煮边加热至浓稠糊状。
隔冰水冷却后冷藏2~3小时。
-
淡奶油 100毫升
倒入冷却后的奶茶，搅拌均匀，放入冰淇淋机，搅拌约15分钟。
-
裱花袋装好冰淇淋，挤在杯中，加上黑糖珍珠即可。
-
黑糖珍珠2人份：
二砂糖 25g
黑糖 25g
倒入锅中小火炒至约1/3融化
水 250g
下锅大火煮开
珍珠 50~60g
下开水锅，边煮边搅到浮起，转中小火开盖煮15分钟，关火加盖焖15分钟
火力需要看状态调整
