黑米奶香红豆包
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用料
黑米奶香红豆包的做法
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把牛奶、面粉，黑米粉，糖，酵母，泡打粉放入厨师机中和成光滑面团;
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面团发酵一个小时左右，发酵至原面团的两倍大小;
(放厨师机内发酵，也可用湿毛巾盖住盆子室温发酵，气温低的可把面团放入烤箱内再放入一碗热水进行发酵)
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取出发酵好的面团进行按压排气，撒上一些面粉再按压
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把面团揉成长条 切成乘等份大小
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面团擀开成圆形，放入豆沙馅;
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把揉好的面团放入蒸盘，面团间要隔开一定的距离，以防二次发酵时没位置;
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放入蒸箱进行二次发酵，大约20分钟，发酵至面团膨大;
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蒸箱100°蒸15分钟，蒸好后不要急着打开箱门，隔5分钟左右再开，避免包子下陷
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包子出炉啦~丑萌丑萌的
小贴士
√我用的是蒸烤箱，比较方便，如果是用蒸锅蒸包子的话也是等水开后蒸15分钟，关火后继续焖5分钟左右，防止包子下陷;
√此配方加了1.5克的泡打粉，蒸出来的包子会比较松软，如果想吃北方包子那样比较有口感的话，可不放泡打粉;
√其实黑米包挺丑的，为了让它们没那么丑，可以加点装饰在上面，例如我放了两颗瓜子仁嘻嘻
√此配方加了1.5克的泡打粉，蒸出来的包子会比较松软，如果想吃北方包子那样比较有口感的话，可不放泡打粉;
√其实黑米包挺丑的，为了让它们没那么丑，可以加点装饰在上面，例如我放了两颗瓜子仁嘻嘻
