海鳗鱼，切块，把中间的脊骨剃出来，洗干净，加姜丝，料酒腌制半小时
倒油小火，炸蒜粒
炸到有些焦黄的样子就可以捞出来
鳗鱼也放下去炸一炸，变色就可以捞出来，剩下的油拿小碗盛起来，之后也可以拿来炒菜，别浪费了
留底油，下葱段，姜片，干辣椒炒香
放鳗鱼继续炒
倒入之前的蒜子，炒一炒
倒啤酒，我是拿玻璃瓶的大瓶啤酒，倒了半瓶
加生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，味精，中火烧12分钟
大火收汁
装盘，放点葱花点缀，可以吃啦~
上传你做的蒜烧海鳗鱼
豆子就是豆子
