鸭胗用盐洗干净备用
葱 切段蒜 生姜 切片泡姜 泡椒切丝备用
自制豆瓣酱 备用
鸭胗 切片备用加入 盐2勺 淀粉1勺 料酒3勺 自制豆瓣酱 1勺拌匀 腌制5分钟
放油 油开后 倒入葱段 蒜片 生姜片 泡椒丝 泡姜丝 炒香后迅速倒入自制豆瓣酱 翻炒片刻倒入腌制好的鸭胗 迅速翻炒 炒熟 起锅装盘
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