宝宝辅食系列~奶香小馒头

7.6 综合评分
27 人做过这道菜
可可从六个月就开始吃馒头了,特别爱吃,每天必备的馒头或者面条🍜,我从可可六个月一直给她做馒头,直到现在差不多三岁了,从婴儿版的小馒头做到儿童版的,不久的将来我就要做到成人版了,哈哈!
分享给宝妈们,一次可以多做一点,放速冻,吃的时候蒸十分钟,或者微波炉叮二十秒左右,很是方便哟

用料  

婴儿版奶香小馒头
中筋面粉 300克
牛奶 170~180克
酵母 夏天3克冬天4克
核桃油或者亚麻籽油 6克
儿童版奶香小馒头
中筋面粉 300克
牛奶 160克左右
黄油 6克
细砂糖 18克
炼乳 12克
酵母 夏天3克冬天4克

宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法  

  1. 称好面粉

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤1
  2. 加入酵母

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤2
  3. 加入糖(婴儿版不加)

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤3
  4. 加炼乳(婴儿版不加)

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤4
  5. 加入黄油(婴儿版不加黄油,加核桃油或者亚麻籽油)

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤5
  6. 加入牛奶(婴儿版可以用婴儿奶粉冲的牛奶)

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤6
  7. 拌匀,装入保鲜袋醒发半小时,拿出来揉匀,再搓成长条排气

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤7
  8. 擀面棍擀平,切长条

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤8
  9. 切小块

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤9
  10. 醒发到两倍大,就可以蒸了,冷水上锅,蒸15分钟左右

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤10
  11. 美味可口的小馒头来咯

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤11
  12. 松软美味,小月龄宝宝吃,记得剥小口一点喂食哟,还可以泡开水泡牛奶,再喂食哟!

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤12
  13. 做好的宝宝们记得交作业哟!交作业送果蔬馒头配比哟!

    宝宝辅食系列~奶香小馒头的做法 步骤13

小贴士

1.加入牛奶那一步,不要一次性全部加完,以免面团太湿!请分几次加水!!注意分几次加水!!!
2.蒸好了关火,等三分钟再开盖哟!
3.有问题kekedaigo201510直接给我留言即可。我有空都会回复,只是回复慢点
4.馒头晾冷了记得密封保存,要不表皮晾太干不好吃

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宝宝辅食系列~奶香小馒头相关分类

该菜谱发布于 2018-07-14 01:17:11
1996 收藏


宝宝辅食系列~奶香小馒头的答疑

  • 迟暮洛  2018-07-26  
    2
    我的意思是我想多做一点放冷藏,下次直接拿出来蒸着吃,是应该等二次发酵后直接当冰箱吗
    作者回复 2018-07-28  
    不是,你直接做了都蒸好,把蒸好的放冰箱冷冻,吃的时候拿来蒸
  • Jane加油加油_ks4c  2019-04-10  
    1
    不加黄油可以吗
    作者回复 2019-04-10  
    可以加其他油
  • 文雯wen  2019-03-06  
    1
    黄油要融化吗?还有第7⃣️步的可以直接装盆子里盖保鲜膜醒发吗?
    作者回复 2019-03-06  
    黄油软化,可以放盆发酵
  • 手机用户5180_pbe8  2019-02-17  
    1
    亲亲 小馒头可以用橄榄油嘛?
    作者回复 2019-02-17  
    你好,可以的
  • 行摄旅拍阿钟  2018-10-31  
    1
    酵母是低糖的吗?中筋面粉就是超市普通免费吧?
    作者回复 2018-11-01  
  • 珺秀  2019-10-03  
    0
    可以用配方奶粉代替奶粉呗
    作者回复 2019-10-10  
    可以的
  • 勒希  2019-04-26  
    0
    这个配比可以做多少个小馒头呢?吃不完的是蒸了之后密封冷冻吗?
    作者回复 2019-04-26  
    十个馒头不到,蒸完以后密封冷冻
  • September九月  2019-03-15  
    0
    牛奶请问要多少毫升呀
    作者回复 2019-03-15  
    写有克数
  • 手机用户5180_pbe8  2019-02-18  
    0
    酵母需要先放35度水里溶解吗
    作者回复 2019-02-18  
    不用,除非天气很冷
  • 白漠然  2018-11-27  
    0
    拌匀放保鲜袋,不是揉成面团放保鲜袋吗?半个小时揉匀不用管发酵到什么程度吗
    作者回复 2018-11-27  
    不要柔,拌匀先放保鲜袋,发酵是等做好造型

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