自制奶油奶酪
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人做过这道菜
一味难求
想用就随手拿的出的奶油奶酪🧀️
用料
自制奶油奶酪的做法
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（忘记拍煮牛奶的步骤了，这是我已经把煮好的倒在纱布上沥干水后剩在锅内的乳清。）
第一步：我用的是德运全脂奶粉，1000ml水冲了宝宝用的奶粉勺（一勺50克奶粉），共20勺兑的水，接着中火煮快开了，转小火煮到冒泡。
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接着：把50g新鲜柠檬汁，分8次加入已开的牛奶里、用大勺搅拌匀，慢慢牛奶会和柠檬发生化学反应，分离出乳清
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倒在干净的过滤布上，滤出乳清，不需要压挤，放置20分钟就好！
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把过滤好的奶油奶酪倒在用搅拌器里，加少许盐一起搅打至顺滑看不到颗粒哦。
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这是搅打好的，很顺滑，还有淡淡的柠檬味
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成品！
