主料:有机花菜洗净掰成小块备用,胡萝卜和青辣椒切片备用,美极鲜味汁(这个很重要),适量的葱姜蒜切碎备用
做法:
1、锅内放水,加入适量的油,再加入适量的盐,水烧开后菜花入锅,焯烫约两三分钟。
2、热锅凉油,油温刚热时加入葱姜蒜炒开,加入胡萝卜片炒到八成熟。
3、菜花入锅,加适量的盐,翻炒均匀,可以尝一下,菜花软硬度达到您的要求时加入青椒片。
4、将锅内菜继续翻炒均匀后加入一勺美极鲜味汁,此时可再尝一下菜花,口重的亲可再加盐调味,再翻炒几下即可出锅。
碎碎念:
a.菜花入水焯时,软硬度自己掌握好,喜硬的就少焯会儿,喜软的就多焯会儿,个人认为菜花变浅绿色就捞出口感较好。
b.美极鲜味汁是这道菜的关键,这个一般超市都有卖哈,加了它味道棒棒哒!