菜豆角团子

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用料  

1、(菜团子配料) 菜豆角1斤
胡萝卜1根
盐适量
油1汤勺(增加豆角蒸熟后的翠绿)
食用碱一小撮(增加豆角蒸熟后的翠绿)
面粉适量
2、(蘸料)生抽3汤勺、香醋2汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、大蒜五瓣压成蒜泥、白胡椒粉适量、鸡精少许,香油适量

菜豆角团子的做法  

  1. 豆角胡萝卜切末,加适量水不要太稀,加入1的菜团子配料搅拌粘稠,团成团子开水上锅蒸制20分钟左右(视菜团子大小增减出锅时间)出锅 ,将2蘸料搅拌均匀沾食或浇汁食用。

 

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菜豆角团子的答疑

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