排骨切块,用清水彻底洗去血水,焯水沥干水分;提前完成;竹笋切成滚刀片,葱切段。
烧锅烧热,加入1汤匙油,油热后将切好的葱、姜、蒜、红椒、豆瓣酱拌匀放入锅里爆香;调制成汤汁。
放入排骨进行翻炒。
3分钟后加入方竹笋滚刀片。
中火烧制5分钟左右,直至浓汁排骨变得浓稠;准备出锅。
收汤汁装盘即可食用。
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