老婆饼

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刚刚的方子的酥皮泡芙,用料完全一样,只是一个烘焙的时间有变化,口感就完成不一样

用料  

老婆饼
无盐黄油 80g
鸡蛋 5-6个250g
低筋面粉 120g
150g
2g
酥皮和泡芙完全相同

老婆饼的做法  

  1. 中层 上下火190度 烤10分钟  注意:开烤箱门,3分钟,泡芙一下子就塌陷了!
    时间到继续转中层 上下火170度 再烤10分钟
    全程大概20分钟左右

    老婆饼的做法 步骤1
  2. 看看,和泡芙的口感天壤之别!泡芙是去除全部的水分,而老婆饼是留住水分

    老婆饼的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2018-07-12 10:52:31
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