冰镇花螺

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自己和老公都很喜欢吃花螺、突然想到自己试着做一下,没想到非常成功,味道超级棒!

用料  

花螺 2斤
黄瓜 1根
芥末 半支(可根据自己喜好)
8片
少许
一个
香菜 适量
海鲜酱油 1瓶
柠檬 3片
冰矿泉水 3瓶
小米椒 一把

冰镇花螺的做法  

  1. 先把买回来的花螺用盆装着放水里面加两勺盐三片姜,泡两小时让它吐吐沙。然后冲洗干净。

    冰镇花螺的做法 步骤1
  2. 把蒜、姜切末、小米椒切圈,黄瓜拍碎、香菜切段,柠檬切片,除香菜以外其它都倒入一个空碗里,撒一点点盐一点点味精腌制一下,然后倒入一瓶海鲜酱油,挤半支芥末、再撒上香菜,然后用盖子盖着或者拿保鲜膜包着放入冰箱冰镇着。
    接着拿锅烧一锅水,水里放三片姜,等水开了把洗干净的花螺放锅里煮,拿个盆把三瓶冰镇的矿泉水倒盆里备用,花螺煮三到四分钟捞出来迅速放到待用的冰水里面,然后可以拿到凉水下面再冲冲,因为这样花螺就不会老,肉比较鲜嫩好吃。觉得自己洗的够干净的话可以捞出来控干水放在冰镇好的调料碗里,拌匀一下放在冰箱里面冰两个小时拿出来就很好吃了,已经完全入味了。(我个人对吃的有洁癖,我是每个花螺上面的片片都弄掉、还把肉拔出来把不能吃的肠子弄掉了洗干净再放进去空壳里面的)

    冰镇花螺的做法 步骤2
  3. 美味的冰镇花螺就能吃啦~

    冰镇花螺的做法 步骤3

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