草莓装饰奶油蛋糕

8.1 综合评分
270 人做过这道菜
有时候,不对称的装饰也有一种随意的美。

用料  

草莓 若干
奶油 400克
蓝莓 若干
糖珠 若干
脆筒 一个

草莓装饰奶油蛋糕的做法  

  1. 草莓切半,挑个比较大的,切一半后再切三薄片,蓝莓也切半几个。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 六寸蛋糕抹面,13齿裱花嘴挤一圈。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 因为我不经常做蛋糕,所以没有买脆筒,所以我想到一个馊主意,买了个雪糕,脆筒以上雪糕部分切掉,里面的挖掉,挤点奶油在蛋糕左上角,固定好脆筒,不稳的话后面放个草莓支撑着。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 从脆筒周围开始先摆草莓,从左上角到右下角错落有致的摆好,到了蛋糕边缘,刚切成薄片的草莓就可以派上用场了,因为薄了重量减轻,贴在边缘不会掉落,切一半的不行,太重会掉,挤奶油粘会影响蛋糕形象。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 然后装饰蓝莓,疏密结合,有些切面向上,色彩就会有变化。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 为了平衡左下角也可以做点装饰,但不宜多,以免喧宾夺主。

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 可以撒点糖珠,也可不撒,为了保持草莓的鲜艳颜色,不用撒糖粉装饰,如果怕表面氧化,可以刷点果胶,最后插上生日插牌,完成,心情瞬间美美哒

    草莓装饰奶油蛋糕的做法 步骤7

小贴士

摆放草莓和蓝莓时做到平衡又错落有致,看起来随意,实际上不随意哦,ヾノ≧∀≦)o

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草莓装饰奶油蛋糕的答疑

  • 宝宝nvnv  12个月前  
    9
    400g奶油做的是几寸的蛋糕
  • 熙熙妈孟太太  1年前  
    5
    今天跟楼主学习做了差不多的一款,也是用了雪糕的脆筒,上午11点做好,晚上吃感觉脆筒都软了,口感就不脆了,不知道楼主是否也这样……哈哈,下次是不是应该差不多吃蛋糕的时候,再把脆筒放上去比较合适?
  • 海派甜心2020  3个月前  
    1
    超好看呀!我总是操作不好动物奶油,面还没有抹好奶油就开始化的感觉啊!!!大神,打发动物有没有什么秘诀?求指教
  • Liè╃→.  10个月前  
    0
    楼主,那个类似雪糕桶的东西是什么东西?
  • 满意暖暖  10个月前  
    0
    什么奶油呢?

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