黑胡椒猪肉脯

7.9 综合评分
23 人做过这道菜
做给儿子的小零嘴

用料  

蜂蜜 1勺
蚝油 5克
白芝麻 10克
少许
黑胡椒 5克
白糖 40克
生抽 12克
里脊肉 500克
5克
白酒 2克

黑胡椒猪肉脯的做法  

  1. 里脊肉剁成肉糜

    黑胡椒猪肉脯的做法 步骤1
  2. 用上述调料调好汁

    黑胡椒猪肉脯的做法 步骤2
  3. 肉腌制半小时左右

    黑胡椒猪肉脯的做法 步骤3
  4. 铺好两张油纸(尽量用油纸),肉放中间,用擀面棍将肉擀薄,揭掉上面的油纸即可

    黑胡椒猪肉脯的做法 步骤4
  5. 上下火180℃先烤10分钟,取出烤盘,两面刷上蜂蜜水,再将肉片翻面接着再烤5分钟。如果有耐心第一次取出后可以守着烤箱多刷几次蜂蜜水,防止肉片太干。我基本上都刷3次。

    黑胡椒猪肉脯的做法 步骤5
  6. 撒上白芝麻点缀,再烤3分钟左右就大功告成。取出肉脯剪成小片即可。不建议烤太干。

    黑胡椒猪肉脯的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-07-07 14:51:44
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黑胡椒猪肉脯的答疑

  • 手机用户4333_et5j  2018-07-15  
    2
    一勺蜂蜜大概多大的勺子
    作者回复 2018-07-17  
    蜂蜜需要加水稀释,不建议太甜,你可以根据自己口味调制
  • 小魔坊  2019-01-07  
    1
    多少克猪肉?
    作者回复 2019-01-07  
    500克里脊肉
  • 手机用户4333_et5j  2018-07-15  
    1
    调料一起加算上蜂蜜吗
    作者回复 2018-07-17  
    蜂蜜用水稀释烤的时候再刷,或者边烤边刷
  • 墨语仙  2019-01-02  
    0
    用锡纸结果都粘上面了,翻不了面。不知道是太薄还是就这样
    作者回复 2019-01-04  
    我用的油纸呢,没这种情况出现,你换油纸再试试😄
  • Paris_jiang  2018-08-11  
    0
    家里没有黑胡椒所以没放,但烤出来的肉颜色白白的,是胡椒的原因吗
    作者回复 2018-08-18  
    应该是没放生抽吧,所以没上色
  • 以沫-1号  2018-07-15  
    0
    1.调汁时蜂蜜也一起调进吗?2.是把肉全部放进调好后的汁里吗?
    作者回复 2018-07-17  
    蜂蜜可以烤的时候再刷,边烤边刷也可以,很随意
  • 雒苜_q5wk  2018-07-16  
    0
    不吃猪肉可以用其他肉代替吗
    作者回复 2018-07-17  
    牛肉也可以啊
  • 卖流量的小女孩  2018-07-16  
    0
    瘦肉可以吗
    作者回复 2018-07-17  
    最好带一点点肥肉,全瘦比较柴
  • Rajo潘_smile  2018-07-13  
    0
    不会出水吗?
    作者回复 2018-07-14  
    出油
  • 懂懂_iFung  2018-07-09  
    0
    一斤肉最后做出来多少肉干呀
    作者回复 2018-07-10  
    没称呢,满满一碟,下次我称称

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