青木瓜沙拉（咖喱膏版，保證酸爽脆辣）

Name: 青木瓜沙拉（咖喱膏版，保證酸爽脆辣）
Ingredients: 半隻（一隻的配料量要乘以二）青木瓜; 5勺鱼露; 半隻的汁（沒有可以不放）青檸檬汁; 4-5瓣或者更多大蒜; 適量，喜歡酸可多放，我起碼放了一小碗白醋; 一勺，喜歡辣的可多放，自己酌量丽尔泰红咖喱酱; 1密封保鮮盒子或者密封罐一個; 如果有的話圖片以後再配

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Q_Q啊嘛咪

還是低配版，但這個放久了越酸越辣（因為我表姐當初冰箱里放了一個星期才吃，真人親測的），還有就是沙拉汁量的問題，這個基本是個大概數，有的人喜歡醬汁多點的，有的人喜歡少點的，反正隨自己喜好加減量

用料

青木瓜	半隻（一隻的配料量要乘以二）
鱼露	5勺
青檸檬汁	半隻的汁（沒有可以不放）
大蒜	4-5瓣或者更多
白醋	適量，喜歡酸可多放，我起碼放了一小碗
丽尔泰红咖喱酱	一勺，喜歡辣的可多放，自己酌量
密封保鮮盒子或者密封罐一個	1
圖片以後再配	如果有的話

青木瓜沙拉（咖喱膏版，保證酸爽脆辣）的做法

第一步，刨木瓜絲，然後用冷開水清洗一下，濾幹
蒜頭剁碎加入咖喱膏和醋和魚露混合成醬汁
注意：如果喜歡醬汁多的可以把汁的配料增加，但是魚露盡量不要加，免得鹹了
醬汁和木瓜絲攪拌均勻，然後放入保鮮盒或者密封罐冷藏保存，一般醃製一到兩個小時就OK了。

如果長時間不吃的話起碼冰箱放上一個月後再吃，畢竟亞硝酸鹽不是每個人都喜歡的，只要密封罐裝好越腌越酸爽。

如果是三四天內吃完的話可以用普通保鮮盒裝，或者小罐子
每次吃一定要用乾淨沒水沒油的筷子夾哦！！
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